MIGAS DE PAN

Aquí os dejo una receta de las Migas de pan es una receta de la tia de mi marido....de Jaén ella le ponía papas fritas......Va a gusto de cada uno!!

INGREDIENTES

Pan duro
Tiras de Bacon
Pimiento verde
Ajos
Aceite de Oliva
Papas..( para freír)

Primero de todo se corta a trocitos el pan, se echa en un recipiente, el agua se va echando poco a poco x encima de el pan, de manera que se vaya reblandeciendose y se deja reposar mientras freimos todo.......

Mientras reposa y acabe de ablandarse el pan, en una sartén de buen tamaño y honda, (para q quepa todo el pan)...........

 Se fríe todo en la misma sartén, los ajos enteros, (podéis pelarlos o cortarlos en laminas pero a mí me gusta así enteros), los pimientos a tiras medianas con un poco de sal.

 Las tiras de Bacon se frien tambien ... 

Una vez frito todo, se reserva en un plato aparte.

 Ahora en el mismo aceite q hemos frito todo, antes de echar el pan, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva, ahora ya echamos el pan ya reblandecido.

 Mover con la rasera o paleta cortando y moviendo constantemente para evitar que las migas se peguen y para conseguir que queden sueltas, cuando el pan se vea en forma de migas, sueltas, doradas y tostaditas, ya están listas!!.....( Va a gustos si os gusta más tostadas las freís un poco más y listo!!).....

Echáis x encima todo lo q freísteis, el Pimiento, los Ajos, el Bácon..........

Yo he frito unas papas, así es como las hacia la tía de mi marido y me gusta mucho todo esto mezclado con las papas!!!.......Tambien le podeis freir huevos fritos..ESPERO OS GUSTE..

(Va a gustos, cada uno le echa lo q quiere, hay quien le pone butifarra cruda a trozos, chistorra (chorizo), morcilla.....Para mi gusto, con todos estos ingredientes estarían las migas demasiado fuerte).........