SEPIA AL ESTILO MER

Aquí os dejo un guiso de sepia, le añadí unas almejas , unas gambas y x ultimo acompañado de un poco de arroz hervido.........Buenisimooooo!Mmmmmm!!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


1Kg de Sepia
1 Cebolla
3 Dientes de Ajos
4 Tomates Maduros  o ( tomate triturado en lata)
4 Patatas
Aceite
Agua o (si preferís caldo de Pescado)
2 Hojitas de Laurel
Sal
1 vaso pequeño de Vino blanco
300gr de Almejas
8 Gambas
200gr de Gambas peladas


PARA LA PICADA:
6 Almendras
6 Avellanas
2 dientes de Ajos
Perejil
10 Piñones


Se limpia y se cortan a dados la sepia.

En un cazo se pone a calentar el aceite, se echan las gambas peladas solo se le dan un par de vueltas, seguidamente se echa la cebolla cortada en tiras, se le deja un rato que se haga, se le echa los dos dientes de ajo cortados a trocitos, cuando este rehogado se echa el tomate rallado

Ahora se deja cocer a fuego lento, unos minutos removiendo q no se queme, se echa el vasito de vino y la sepia limpia y cortada.

Se le da un par de vueltas y le echamos agua o caldo de pescado, hasta q cubra todo, las patatas cortadas a trozitos,  las Almejas. (yo le echo agua esto va a gustos)

Ahora dejamos que se haga todo a fuego lento,mientras se hace el guiso haremos la picada en el mortero le echamos las almendras, las avellanas, los ajos, el perejil,  un poco de sal y un chorrito de aceite todo esto lo picamos bien hasta q se forme una pasta y lo echamos al guiso

Lo mezclamos y le echamos el laurel, lo tapamos y lo dejamos q hierba un rato hasta que la patata este hecha, a fuego lento.

Ahora cuando este todo el guiso ya listo para servir, le echamos al guiso, unas cuantas gambas q habremos frito en una sartén aparte

Ahora ya esta listo para sevir, yo lo he acompañado un un poco de arroz hervido

Buenisimo!!Mmmmmmmm!!!!!!!

Espero q os guste..........(Probad de hacerlo)

COCA DE CABELLO DE ANGEL

La coca de cabello de Angel con masa de hojaldre sencilla de hacer............

INGREDIENTES

1 Paquete de masa de hojaldre
500g de Cabello de Angel.
1 huevo para pintar la masa
Piñones para decorar la coca
Azúcar

Se extiende la masa en la bandeja.

Se echa el cabello de Angel en la masa y se extiende todo bien con un tenedor

Una vez extendido todo el Cabello, se pone por encima la otra capa de hojaldre

Ahora se dobla los bordes

Una vez doblado todos los bordes, se pinta la masa de huevo

Seguidamente se echan los piñones a gusto de cada uno y por último se esparce bastante azúcar

Ahora se mete al horno yo lo puse con ventilador, sin ventilador también  a 180 grados unos 30 minutos, los minutos son según os guste tostada la coca o no! Si os gusta q quede caramelizada el Azúcar le espolvoreais una poquita de agua por encima, ántes de meter la coca al horno.

A

Así queda una vez sacada del horno, a que tiene buena pinta mi coca?, esta coca dice cómeme! estaba buenísimaaaa!!!!!!!!!

VENGA ANIMAROS A HACER UNAS DE MIS RECETAS..........Q LAS RECETAS DE MER SON FACILES! JEJEJEJEJEJEJE

PANALLETS

Aquí dejo la receta de mis famosos Panallets.................Cada uno le da la forma q le gusta, hay quien los adorna con coco, chocolate, fruta en almibar, formas de champiñon etc, etc. Las formas y el adorno va a gustos de cada uno!.

A mi me gustan solo de piñones y con almendra en el centro. 

INGREDIENTES:
2 Patatas medianas
500g de Almendras molidas
Zumo de medio Limón
Agua ( solo si os quedara muy seco, en vez de añadir patata yo le echo un dedito de agua)
300g de Azucar molida
500g de Piñones (Para adornar)
Almendras (Para adornar)
2 Huevos

Pasamos a hervir las patatas con la piel, cuando esten se dejan enfriar, se le quita la piel y se trocea.

Ahora se achafan bien con la ayuda de un tenedor.

Se muele el azucar

Le añadimos el azucar.

Las almendras molidas, el zumo de limón, seguidamente se mezcla todo bien, a mi no me hizo falta echar agua pero acordaros si le echais agua que sea poquita......

Ahora la dejamos reposar toda la noche, tapada con un paño y en la nevera

Pasamos a darle forma a nuestros panallets

Se mezclan unos cuantos piñones para el adorno se coje una de las bolas con la mano se coje un poco de la mezcla del huevo y piñones se pasa la bola de una mano a la otra esto se hace varias veces, hasta q queden pegados los piñones a la bola..........(Imaginaros todos estos panallets se le ponian piñon x piñon,  y luego se pintaba con huevo, se tardaba una mañana entera, es mas facil poniendolo directamente lo piñones al huevo, es mas rapido y facil).

Cuando tengamos los panallets adornados, se ponen al horno unos 30 minutos a 180grados

Ya están listos para comer! 
Mmmmmmmmm estan deliciosos!!

TARTA BARBIE

Esta tarta la hice para el cumple de mi hermana, la semana pasada y le encantó mi tarta, es muy facil de hacer.

INGREDIENTES
Bizcocho de yougurt

1 Yougurt Natural
3 Vasitos de harina
2 Vasitos de Azúcar
1 Vasito de Acéite
1 Un sobre de levadura
3 Huevos
Ralladura de 1 Limón o NaranjaLas medidas de vaso se hace con el vaso del yougurt
El molde q yo utilizo es de silicona  con forma de calabaza ( es ideal para la forma del vestido)
 
1 l de Nata para montar, (PARA EL VESTIDO)
Una barbie, ( se le quita el vestido y las piernas)

 Seguidamente se mezclan los ingredientes para hacer el bizcocho, el yougurt, los 3  huevos, 3 vasitos de harina, 2 vasitos de Azúcar, 1 vasito de Acéite, el sobre de levadura. la ralladura de limón o de Naranja,

Se  hecha todo al molde.

Se cierra la parte de arriba del molde.

Ahora metemos la calabaza al horno unos 35minutos a 180 grados, una vez sacado del horno lo dejamos enfriar

  lo desmoldamos

  Ahora montamos la muñeca.

Ahora pasamos a montar la nata, para el vestido

Una vez cuajada la nata se pasa a moldear el vestido

SE ADORNA AGUSTO DE CADA UNO, ESPERO Q OS GUSTE, Y PARA UN CUMPLEAÑOS ES UNA FORMA DISTINTA DE HACER UNA TARTA...............
A Q ES ORIGINAL???.

BONIATOS FRITOS

Aquí cuelgo una forma diferente de hacer boniatos dulcesss!! Así es como prepara mi madre los boniatos, y a mí me encantaaa!!!

INGREDIENTES:
Boniatos ( Camote o batata )
Azúcar
Aceíte

Pelais los boniatos y se cortan a trozos mal cortados......

Se cortan todos así.....

Se fríen en abundante aceíte, cuando esten frítos, se deja un poco que se enfríe un poco y se echa azúcar a gusto y listo, para chuparse los dedossss!!!!!!

Este postre es mi perdición!!.........Es súper facil!!!
Ahora es la temporada de los Boniatos ala a engordarrr!!! Jejejejejejeje

ESPERO Q OS GUSTEEEE....

BUÑUELOS DE BACALAO

INGREDIENTES

4 0 5 dientes de ajo

Perejil

1 huevo

Harina

1 vaso de leche más o menos

Medio sobre de levadura

Sal

Bacalao remojado, yo compro la parte de la cola x q me gusta más y no tiene espinas.

(Supongo q ya sabréis desalar el Bacalao, yo os oriento x si acaso, se desala poniendolo en remojo 1 dia o 2, mas o menos con q hagais un par de cambios de agua al dia es suficiente, segun lo desalado q os guste)

"YO LO COMPRO EL BACALAO DESALADO"

Se pone una cazuela con agua a calentar, cuando empieze a hervir el agua, se echa el Bacalao se deja un rato, antes de que empieze a hervir justo cuando empieze a salir una espuma blanca, se saca y se escurre, se casa la piel y se desmenuza, se aparta en un plato.

Se pica a trocitos pequeñitos el Ajo y el perejil

Se echa el huevo, el bacalao desmenuzado, el vaso de leche, la Harina y la levadura se mezcla todo bien si la masa necesita un poco mas de harina le echáis un poco más, tiene q quedar la consistencia de la bechamel mas o menos..........

Ahora se mezcla todo bien y se frÍe en abundante aceite, si le freiis unos ajitos, ayudará a calentar antes el aceite y le dejará un aroma al aceite y los buñuelos quedaran con mejor sabor y listo...............

 

 Si le añadÍs un ramillete de cebollÍn bien picadito con el ajo y el perejil, le dará un sabor delicioso, se pone el bacalao desalado y desmenuzado directamente con todos los ingredientes, pero a mi me gusta,  pasarlo x el agua caliente sin q llegue a herbir......

ES FACIL, FACIL!!

ESPERO  Q OS GUSTEE..........